大家好,毫无生活经验的我又来求助象友了:
请问如果我有一袋冷冻的水饺,想要把它煮熟并且保持饺子完整,应该
①解冻or不解冻
②冷水下锅or热水下锅
③大概煮多久不会破
@1065huan 你可以每种方式用两到三只饺子实验一下
@ashuan 哈哈哈哈哈哈哈说不定努努力可以水个paper
@1065huan 然后获得搞笑诺贝尔奖
@1065huan 不解冻冷水下锅,水里可以加点盐(一点点就行了),边下饺子边搅动(轻轻搅动),这样不会粘锅,等水开了之后,加冷水再烧开。这样两三回,等饺子全都浮起来了,看起来胖胖的,就差不多可以了,不放心的话也可以先尝一个。
@hayashimafuyu !!好详细 太感谢了呜呜呜,马上全文背诵严格执行!
@1065huan 嗯嗯,加油!!如果是现做的饺子的话就要热水下锅,加冷水再烧开的步骤也可以少一两次,因为现做的更容易煮熟。
@hayashimafuyu 原来如此!(现在生活小废物我的表情 )
@1065huan 可可爱爱
@1065huan
原來 1065 和我一樣不會煮餃子! 謝謝你發這條讓我也擁有一些生活技能
感覺好久沒看到你的 post 了
@bepolight 不瞒你说,1065也不会焖米饭(著名事迹如:一碗米,两种垫牙体验 )然后前两天煮汤圆又露馅一整锅 自我感觉不会有比我还废柴的了
最近放了假在补觉哈哈哈,完全不出门都没什么好发的,超开心极光姐姐挂念
@1065huan
拍拍 1065 這些都不算沒有生活技能因為我連筷子都不會用 我只在大陸唸了一年高中,然後每次食堂去晚了勺子全沒只剩筷子我就吃不了飯 (而且我不會騎腳踏車,學不會的那種
超想 1065 的 昨天我還想發 post 說好久沒看到我們站的另一隻小熊了
@bepolight 我還記得之前喬喬用不會用筷子shade 你來著哈哈,不過想想高中極光對著空空的勺子盒發現今天吃不了飯感覺好慘,超時空拍拍高中生 不會騎腳踏車聽起來也太電影女主了!腦海中已經有漂亮姐姐在夕陽下搖搖晃晃騎單車的鏡頭了
嗚嗚嗚極光姐姐掛住我我好開心!最近幾個月俏皮KPI 不合格要被喬老闆裁掉了,回來衝刺業績! (還是賭站表情包好啊,在活吧寫到一半配不出來合適的表情怒而切號 )
@1065
1065 應該是喬的免審名單成員!賭站表情超好用的,我換別的站都感覺表達不了心情了 ww
沒有漂亮姐姐在夕陽下搖搖晃晃騎車但是有國小生和朋友一起出去玩我是唯一騎三輪車的那個
(我才是真的低能 :((
@bepolight 哈哈哈哈這個車也太可愛了!果然是我誤會了,漂亮姐姐不會做出有失身份的事情(搖手指 )
一想到極光姐姐的同學可以親眼目睹絕世靚女穿著「我是神」的衣服打籃球就心生妒忌,可惡啊,這種好事怎麼沒輪到我
@bepolight @1065 人力車夫我可以笑一年
請問有機會坐到美女姐姐拉的車嗎?
@cola
我拉你你拉可樂嗎 在北京的大街上~~~~~(突然想起來 Ruby 也是可樂色!你果然是間諜叭
@1065huan 哈哈,務必不解凍、開水下鍋
@Lucia88 好的,目前为止不解冻派领先!谢谢露西亚
@1065huan 烹飪時長根據餃子新鮮度、火勢和鍋的情況很浮動,建議烹飪過程中揭蓋煮、輕輕攪動,不要離開作案現場(?
@Lucia88 哈哈哈哈哈这听起来更可以发paper 了 我努力!保证不辜负饺子和大家的期待
@1065huan 不要緊張,能吃就行,露陷等於湯裏有料!
@Lucia88 哈哈哈哈哈是,反正最后饺子汤也要喝掉,干脆当片汤好了!(突然有信心了起来 )
@1065huan 其實餃子的包裝上應該有寫做法(小聲
我自己的常用做法是在盤子上鋪一層打濕的廚房紙然後放蒸鍋蒸二十分鐘吃,不用解凍
@Renn (我之前焖米饭失败也查步骤来着 我觉得来自人民群众的智慧比较靠谱 (把白嫖说得这么冠冕堂皇 )
蒸熟也是个新思路诶,这样完全不会破!非常感谢
@1065huan 不用解冻,冷水下锅和热水下锅都可以。我一般是煮八到十分钟就尝一下熟了没有,没煮破过
@unagi 最佛系的做法出现了哈哈哈,好的!感谢回复
@1065huan 不解冻,开水下锅,如果有黏在一起的饺子不要急着尝试分开(很容易破)和其他嘟友说的一样等开了后点个两次水,看到全部浮上来就熟啦。火开小一点更保险,不要让锅里处于激烈沸腾的状态,会容易破
@Igreis 好詳細!谢谢你的步骤 还提示我不要分开,好贴心 饺子如果成功了一定给你写感谢信!(不是)
@1065huan
作为烹饪技能仅限于速冻水饺的人(
推荐用蒸的方式代替煮
在笼屉上铺一张烘培纸/免洗巾,可以方便吃的时候夹取
一个标准20cm直径的电饭锅笼屉,以留出间隙的方式排放水饺刚好是一顿的量(我觉得我的胃口算大的了)
而且倒少少冷水-定时15min蒸煮模式启动-摆好水饺-盖盖 之后就可以去忙别的了,全程无需再次干预
而且蒸汽因为冷凝热的缘故,热效率实际比水煮要高很多
着急的话还可以直接放热水器的热水减少等待时间
如果喜欢煮的口感,我个人的建议是
不解冻、热水下锅(刚下的一会儿要不停搅拌防止粘底)、水滚开始计算,素馅5分钟肉馅8分钟
@hiromst 太详细了!!!我现在就打印出来裱在家里 非常感谢你的建议呀
@1065huan
我家热水下锅是煮手工包的饺子,冷水是速冻
@samehhkl 昨天也有回复这样说诶,看来是某种神秘的科学道理
@1065huan
速冻是冻着的,在锅里和冷水一起解冻可让饺子皮煮的更透彻。新包的饺子泡冷水容易导致互相黏连/黏锅以及煮烂。
点冷水/加盐可以让饺子皮口感更好,对速冻水饺我觉得没什么必要。
@1065huan 我记得看到过一个观点,冷冻饺子在冷水的时候进去,化冻的/新鲜的饺子在沸水之后进去,因为冷冻饺子可以在水被煮沸的时候化冻 我觉得道理上很棒
@iam !!好有道理诶,直接冷水下锅这样还省去了解冻的时间
虽然水饺都不会煮听起来像个低能儿一样,但是鉴于我焖米饭失败、煮汤圆露馅,我觉得还是先收集一下资料以免又霍霍一袋饺子