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#家常便饭
番茄奶油虾意面最好使用中间空心的意面吸收酱汁，并且推荐将虾仁剁成洋葱碎大小的肉馅，让虾的味道完全融入酱汁中。
两三瓣蒜剁细碎，开火下植物油后现炸蒜蓉，加入黄洋葱碎，虾蓉，用新鲜番茄则需要剥皮剁碎此刻加入，加入黄油10克煸香。煸到略有收汁的时候加入白葡萄酒和清水1：1。炖煮3分钟后加入50ml淡奶油，盐，下好的意面从锅里直接捞进酱汁炒锅中，继续加热两分钟，直到酱汁变粘稠，进入意面孔洞中。
虾仁可以用最便宜的冷冻虾仁，此道菜的特色味道来自于细蒜蓉炸油，虾和白葡萄酒三者结合的复合风味。