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和餐馆一个印尼华人厨师聊天。他1995年生，虽然离雅加达反华屠杀还有三年，但其实任何事都不是一蹴而就的，他出生之前反华行动就已经很严重了。“我的家乡在小地方，大城市会更多。”他说他所有的身份证件上只有一个英文名字，没有姓，名字也是很常见的英文名。“印尼很多人都只有一个名字，没有姓，我不知道其他人是为什么，但我爸爸说，当时为了保护家里孩子的安全，只给起名字，把姓隐去，怕被人认出来这是华人的名字。”他姓李，叫成华，只有家里人会这么叫。
后来他来了新西兰学西厨，毕业之后努力工作，就这样留下了。他脾气挺好，我没见过他生气红脸，最忙的时候他总是说“不要慌，听指挥。”他也没有很多厨师的坏毛病，比如对其他员工颐指气使。他经常帮我拿东西。我说员工餐好吃的时候他会很开心，我有时说盐放多了，下一次他做员工餐，他会专门来问问我有没淡一点。
聊天的时候我才知道原来印尼有六百多种语言。我有时为自己的“大国心态”感到羞愧，世界上不是只有中国和美国，不是只有总在新闻里出现的国家，不是只有中国大陆的华人是华人。中国人的离散是离散，而其他种族的离散也一样值得记录。