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缓缓开个串记录一下吃食,附加太晚点开本串会饿的咒语! 

电饭煲盐焗鸡 :nobeko_food:
跟着澳门厨房佬做的懒人焗鸡,猫父猫母都不相信是自己做的系列 :nobeko_hearts: 盐焗鸡粉怎么也不发货差点吃不上,不过成品相当不错!特地多焖了一会,从电饭煲里拿出来的时候已经脱骨了!用电饭煲里的酱汁和油直接煮了饭,吊打猪油饭的级别,好吃,拌鞋底也好吃😋

姜葱鸡和蒜蓉生菜 :nobeko_food:
一顿饭忙了三个小时,成品只能打八分,有三个锅五个碗要洗 :nobeko_masked: 宿舍火力有限,没办法做到用热的姜葱油直接浇在冷鸡上,最后就着味极鲜吃了  但还是不错的!尤其是蒜蓉生菜,直接买了一瓶蒜蓉酱真的是非常明智的决定!玻璃生菜,焯水后就已经微微透明,一看就知道很脆很爽口!

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红烧鸡翅,红烧肉和番茄咖喱奶油虾仁面 

红烧鸡翅 :nobeko_food:

赞美调味酱包!赞美桂花红烧酱!一切荣耀皆归属于你!一包料,炖完红烧肉剩下的汤汁收集起来还能丢保鲜袋里腌鸡翅,一包料管两顿超省心

红烧肉 :nobeko_food:

终于是忍不了了,对大菜下手了!其实非常省心,步骤不多,但是要丢进锅里很久。桂花!桂花你怎么会这么配红烧一切,现在我宣布你们结为夫妻,你们可以在我的胃里接吻了 :nobeko_hearts: 四面煎香的过程也太香了吧!!!!真的会忍不住厨子偷吃 :nobeko2_mad: 姜片随便拍拍,热油激发出香味然后下肉,姜味肉味顿时充满整个楼道,大家就都知道我们有好吃的啦!就是着色和黏稠度还是欠点,下次试试腌一会,煎的时候也放点酱油好了

番茄咖喱奶油虾仁面 :nobeko_food:

看菜谱差点被这个叠buff一样的名字劝退,实际尝试下来还不错?! :nobeko_hearts: 相对于单一的番茄焖面多了若有若无的咖喱和浓郁的奶油口感,酱汁把宽面完完全全地包裹住,就像milf包容一切的怀抱……(?)番茄的话,虽然菜谱推荐的是番茄罐头,但是用火锅底料和番茄膏亲测没问题,番茄膏记得加点白砂糖中和酸味 :nobeko_heart: 肉类除了虾仁还尝试了龙利鱼,软软的口感加在里面也很搭!酱汁在调的过程中,咖喱块没化开的时候会呈现出一种微妙的粉色……

煎饼,焖面,葱烧牛肉和手抓卷饼 

小熊煎饼 :nobeko_food:

是现成的煎饼粉,往里面加牛奶豁楞豁楞稠度适宜即可。热锅刷油,离锅十几厘米将液体倒下去,利用重力让它形成完美的圆形!超级香也超级费油 :nobeko_masked: 照片是发现锅的小熊图案被印到饼上了!

番茄焖面

谁发明的我要狠狠亲十口 :nobeko_hearteyes: 剩菜处理大师,电饭煲底一层油,土豆生菜娃娃菜蘑菇菜花玉米粒豌豆什么的都可以往里放,番茄火锅底料蚝油酱油都来,加水没过关盖开火等吃! :nobeko_thumbup: 煮完后先涮肉再放面免得面把水分吸干了。可太喜欢这种浓郁大锅炖了!还容易刷碗!

葱烧牛肉 :nobeko_food:

条件所限,很难去超市买到鲜切牛肉片了,冻柜拿出来的牛肉片一碰就碎,不过味道也还可以!加入了致死量大葱,切着切着一整条葱就都切进去了,虽然没洋葱那么辣但还是有点想哭

牛肉手抓卷饼

其实关于这个牛肉是有两道菜的,第一道是去年发现的,山姆牛肉饼买回来不需加油,解冻后直接下锅煎,这一步骤是所有菜中最香的一步,一煎肉饼就会有饥饿的室友挥着拳头出来控诉太香了 :nobeko_whenshishiseesjiaojiao: 这时候把肉饼捣碎加点酱,叉烧酱黑椒酱随意,给点味道后连着油一起倒在拌面上抱着吃,香得牙掉!做卷饼的话同样,多余的油可以用容器装起来剩下买黄油的钱,肉碎和西式炒蛋生菜一起卷进墨西哥卷饼里! :nobeko_wave2: 西式炒蛋非常适合在油乎乎的菜之后做,因为吸油好洗锅(一点生活智慧)

抱蛋煎饺,照烧鸡腿肉和百味鸡 

抱蛋煎饺 :nobeko_food:

一开始是突然说了“想吃!”然后临时学做的东西,结果到现在也越来越熟练了!虽然蛋不是特别抱得住,但是总是要一口蛋一口煎饺的嘛! :nobeko2_mad: 但没试过会有雪花底的那种耶,湾仔出了一款只要摆好什么都不用管就可以得到很漂亮的雪花底的煎饺,是怎么做到的啊?! 

照烧鸡腿肉 :nobeko_food:

不是吧!这个不多说了吧!想宣传的只有背景里的芒果奶昔! :nobeko_wave2: 不爱吃水果人的福音,奶昔!下次试试打冰沙和酸奶!

百味鸡 :nobeko_food:

是紫燕的百味鸡和海草,简单上蒸笼蒸一蒸就能吃,绝对不会出错的偷懒之选!蒸出来的汤汁可以用来拌面(宿舍生活就是这样得处处回收再利用)  :nobeko_hearts: 可是这不和酱油鸡差不多么?虽然隐隐能闻到一些草药香味

荣记! 

非常老式做派,手写账单,黑板菜单,大排档常见的桌椅,价格是少见的亲民。怎么做到每样都好吃的 :nobeko_kelian2: 要不是有点偏真的会想天天吃……柠檬茶是自己调糖度的,非常满足得加了超多糖浆 :nobeko_hearts: 沙爹牛杂拌面、牛杂汤面、姜葱鸡扒饭,烤鸡腿居然会爆汁……墨鱼饼也好吃,炸衣薄得刚刚好;;什么时候能再去……

omakase 

挺有意思的体验,可惜这次人有点多,主厨没办法说太多食材和处理上的故事,图也放不下啦!果然我不是挑食只是嘴刁 :nobeko2_mad:

完美蒸水蛋! 

做法!鸡蛋过筛,温水(60度左右)和蛋2:1(我喜欢的稠度,喜欢实一点的可以1.15:1),扣盘子上锅小火,第一次蒸建议从8分钟开始站在旁边看着把握一下,一般蒸10到15分钟就可以享用你完全无蜂窝气泡的蒸蛋啦,记得加麻油!

澳门菜?大概? 

高估自己了,这一顿真的吃伤了 :nobeko_masked: 每次放假回家都要去吃一趟,一趟顶好几个月

猪颈肉 :nobeko_food:
没有在别的地方吃过肥瘦分布得这么好的猪颈肉了 :nobeko_hearts: 虽然是炙烤和煎出来的但是完全不柴,肥肉瘦肉都很听话,吃到后面虽然会有这腻但是蘸上酸甜的酱感觉还能再来半盘!靠着口感和香味即使烤物也非常下饭!

咖喱鸡 :nobeko_food:
清汤寡水疯狂稀释的咖喱能叫咖喱吗?! :nobeko2_mad: 不能!いいか?真正帅气的咖喱啊,就试着全力裹在软软的鸡肉外面吧!全力进攻土豆的防御!把它煮得半化在咖喱里!这样直接浇到饭上才是至尊享受 :nobeko_hearts:

桂花排骨 :nobeko_food:
有点被名字骗了!以为是红烧排骨!没想到居然是咕噜的做法啊 :nobeko_masked: 酸甜口用来蘸容易腻的猪颈肉就算了,黏黏糊糊的酱裹着炸过的排骨,炸衣和骨头双重硌嘴,所以我才不爱吃咕噜肉啊!但是拍出来真的好好看,制造一些虚假美好回忆 :nobeko_whenshishiseesjiaojiao:

圆切猪蹄 :nobeko_food:
心心念念到缠着妈妈做也没吃上,终于圆梦了 :ablobcatcry: 虽然不是在一家餐厅吃的,不过用来凑4图 :nobeko_wave2: 明明是肉,但是因为凉凉的而且口感清爽非常开胃,完全不会去想着避开平时不爱吃的蒜粒,因为这样才是香气的完全形态!

早茶! 

放假回家吃了好几顿早茶 :nobeko_food: 果然不拼命吃都对不起这价格 :nobeko_hearts: 坐下来一吃就是几个小时,吃累了续壶茶慢慢歇到午市感觉自己又可以了ᕕ( ᐛ )ᕗ

冬菇牛肉肠 :nobeko_food:
好滑喔…… :nobeko_hearts: 配合着肠粉酱油真的欲罢不能啊,上桌三两下就扫光了,产生了自己在吃有馅的面的错觉(啥)被甜酱油调教过的胃已经变成了肠粉原教旨主义者,回去又要吃淋肉汤的肠粉了…… :nobeko_kelian2:

虾饺 :nobeko_food:
“人,是会思考的虾饺 :blobcatpawmean: ”(从朋友那里偷的)皮薄馅大啊……梦之虾饺……除了弹弹的大只虾仁,虾饺剩下的部分是什么🤔?白白的小小的圆柱体,等会去看看虾饺教程好了?

蒸排骨 :nobeko_food:
同样是缠着妈咪做但是看教程就放弃了(;´Д`)真的好复杂,有些钱还是交给专业的赚吧 :blobcatghost: 每次出来吃都是这么小小一碟,完全不够吃啊……我对蒸排骨的喜爱程度可是能让它作为一顿饭的主角啊!

很久没更新了,堆堆烤肉 

吃一次品质很好的烤肉一直都是人生目标之一……圆梦了!同时再次给高级料理祛魅了! :nobeko_heart: 实际上没有特别特别好吃,但是确实是好吃的 :nobeko2_fish:
学到了,吃烤肉要从脂肪多的先吃起,不然到后面会很腻。一开始吃的是极上脑肉,这个雪花…… :nobeko_kelian2: 这怎么可能不好吃,到嘴里爆汁啊!
然后是牛舌,因为喜欢后面又加了一盘……对舌头质感的迷思从不第一次小心咬到自己开始,到汉尼拔的纸包小羊舌,再到第一次吃到牛舌,确认了自己真的喜欢舌头偏脆韧的口感 :nobeko_thumbup: 这么说来胸口朥也是一样啊?
大龙腹肉,店员姐姐烤的时候稍微切大块了一点,沾着融化的黄油和薄盐吃就很足够啦,雪花比不上,但是很有大口吃肉的实感
然后这个牛排……这个雪花……好美……好感动……比极上脑肉还要多汁,但是几口下去就没了…… :nobeko_kelian2:

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