无师自通了怎么烤羊肉串 很简单 首先 也是最重要的 买一块羊肩肉 切成小块 先用盐、生抽和油腌一下 然后脂肪和瘦肉交替串成串儿 烤箱预热 broil 模式450F 接下来就是烤 时间多长我也不太清楚 主要就是看肉表面微微烤焦就行
这时候可以关掉烤箱 给羊肉串涂一层油 撒上孜然粉、花椒粉、小茴香、芝麻和辣椒粉(没有也没关系 羊肩肉本来的味道也很好 家里有什么调料就用什么 如果比较想要国内的那种的味道的话 只用孜然就可以做到大差不差 btw之所以关掉烤箱是因为粉状的香料高温特别容易糊 变苦) 再把肉串放回烤箱 用预热激发一下香料的味道 大概等5分钟就可以了。。。。