记录一下最近做的还比较好吃的#减重食谱 ,
1. 关东煮,昆布鲣鱼汁:味啉:生抽=1:1:2,煮鸡腿豆腐魔芋丝圆白菜(白萝卜我不吃);
2. 亲子dong,鸡胸肉用盐和一丢丢小苏打腌一天半天的,洋葱切丝炒软(不粘锅的话可以只放5克左右的油,一小勺),下腌好切成块的鸡胸肉,跟关东煮一样的调料配比(无意中发现了日料的一些真相(?),炒到肉表面变色,加水没过肉煮两三分钟,下搅散的鸡蛋,半分钟,鸡蛋半熟就关火。
3. 辣白菜炒虾仁,葱花和一小勺油炒香,下虾仁炒到变色,加辣白菜炒到有酸香味冒出,好了
这三个都可以配米饭(但不要汤泡饭),少配点儿就行,米饭的单位热量并不比玉米之类的杂粮高。GI 什么的我没太管,我不管吃啥都饿得快……
4. 麻油鸡面也可以的,面少放点儿麻油少放点儿蔬菜多放点儿(。做法前两天微博热转我就不多记述了
5. 烤箱烤散菜花,菜花洗净切小朵擦干放烤盘上,烤软了拿出来撒盐,放回去烤到焦黄,拿出来撒孜然辣椒面拌匀,巨好吃,一次吃一盆,热量30卡。鸡胸肉(提前腌过)锡纸包一包,玉米锡纸包一包,塞同一个烤盘上,一顿饭就这样搞定了。
做法是这样,但热量是丰俭由人的,做之前要进行食材的称重和热量计算。
今天试试金枪鱼土豆饼!
米面吃得少的话,要注意补充b族维生素哦。
(有学习微信公众号啊呜是大白兔呀这位可爱女士发的菜谱)终于找到种能吃的水浸金枪鱼菜谱……
黄瓜、生菜(或任何一种绿叶沙拉蔬菜)、海苔切丝,辣白菜切小块,水浸金枪鱼罐头沥干水分,这些材料分量随意,跟米饭倒在一起。
加酱料:韩式红辣椒酱:蛋黄酱:番茄酱=1:1:1搅匀(不加番茄酱也可)。
再撒点儿芝麻或花生碎,下手抓匀。
热量分解:主要在酱料上,少加点儿么,一人份加5克,50卡左右。(狠人也可以不加。)
花生米8颗,40卡。
米饭我放60克,能吃饱,50-60卡。
金枪鱼罐头50克,60卡。
韩国辣白菜50克,30卡。
其它蔬菜算20卡吧,其实可以忽略。
这样一共260卡。
好吃!木屑一样的水浸金枪鱼分散在其他材料中间,吃起来也没那么像木屑了。
分享最近喝了觉得不错的饮料吧。一个是浓冷泡咖啡,我之前想喝冷泡但困扰于它咖啡因含量太低,喝了不提神白费,最近跟油管一个叫Pick up lime 的博主学到了,用平时手冲2倍的咖啡粉做冷泡,咖啡因含量不就上去了吗!(。我的配比是4 table spoon 咖啡粉+300ml 白开水。常温或冷藏室泡18-24小时,然后用滤纸把咖啡粉滤掉,就得到浓咖啡液了。这样300ml 浓咖啡液我大概可以喝4顿,直接兑水、奶、植物奶、苏打水、可乐、椰汁、二锅头、敌敌畏(?之类的都行。
另一个是冰块+气泡水+小青桔,就是椰子鸡蘸料里那个海南人民爱用小青桔,一颗小青桔+200 ml 苏打水,很正好,酸味中和了苏打水的碱味苦味。小青桔跟柠檬相比的优点是一次一颗两颗,划个口子挤杯子里完事,不像柠檬还得切个角、还得洗菜板、还得愁切开的柠檬怎么保存、要不要尽快吃完、吃不完会不会浪费。
@miiiiii 这个酱汁好像也是寿喜烧的酱汁😂
@lucia99 卧槽!就这样懂了日料半壁江山!(x
@miiiiii 并且我突然觉得买好侍关东煮汤包但是又自制寿喜锅的自己是个傻瓜……
@lucia99 hhhhh寿喜锅值得更多的劳动!
@miiiiii 好的!万事俱备只差料理机!
@miiiiii 我还喜欢撒点白芝麻~还可以切点胡萝卜丝(其实心灵美片片最好)
@lucia99 是的我也放白芝麻了 忘了写!或者花生碎也可~
@Della 秋葵😀 我也觉得秋葵用酸酸的调料汁凉拌很好吃!
@miiiiii 是的而且超省力,煮鸡肉的时候顺道扔进去煮到软捞出来就行,好吃好吃,这个酱料配比超赞!
@miiiiii 想象一下就觉得可!以前我爸烧鸡块放葡萄干,听上去暗黑但是真的很好吃!
@miiiiii 听上去就不错啊!!!用生菜叶卷一卷肯定超好吃的!
@miiiiii 学到了!
@miiiiii 请问酸奶是用原味的还是甜的呢∠( ᐛ 」∠)_
@landbelowthewind 都可以吧!只要别有其他的调味就行。水果酸酸奶就甜一点儿,水果甜酸奶就酸一点儿,看自己喜欢!
@miiiiii 好诶!三克油!
@miiiiii 长毛象美食第一人!
@wildacid 体重没减多少食谱倒攒了挺多!
@miiiiii 真的很好!之前会拿番茄煮汤加自制鸡胸肉丸 超好吃
@Gnpink 不加豆腐可以嘛?我还是有点儿不习惯豆腐的味道,如果不加口感也没问题就好了
@miiiiii 应该可以!我没有加豆腐不过加了很多淀粉
@miiiiii 我那天做的时候也被问了:冻起来里面的豆腐不就变成冻豆腐了吗?我:对喔
@oriolekoh !!!!原来如此!
@miiiiii 平常没事的话应该不是麸质的问题……可能就是纤维🫣🤦♀️
我还试过加蛋清的,可以减少一些糖,也保证能粘住。
@miiiiii 量小好保存听起来好棒 除了酸爽以外,小青桔的香味和柠檬比起来怎么样呢?
@dust 跟柠檬其实不太一样,感觉有点儿介于青柠(lime)和橘子之间。但没有青柠peppery 的味道,而比橘子sharp 很多很多
@miiiiii 很好奇,我一定会试试的
@miiiiii 担心溶解度可能就不够高这样
@shaoyq33 我体感咖啡因是够的……可能还是比买的冷萃液低一些。但味道比买的冷萃液要好(。
桃子酸奶冰沙!一个中等个头的桃子配大概50-100ml 无蔗糖酸奶,再加点儿冰块,扔进料理机搅打均匀。太好喝惹