有喜欢吃鸡心的朋友吗！俺的一个瞎几把做的鸡心菜竟然每次都瞎几把做得挺好吃……是这样鸡心竖着一切两半用水把里面的血块冲干净，然后厨房纸擦干，锅里倒油，下干辣椒和花椒，出香味后下鸡心，炒，会炒出大量水分，不要怕，继续炒，一直炒到水分不见了，淋料酒、蚝油或生抽，不够咸再加点儿盐，再炒炒直到锅里没有任何水分，关火，撒孜然粉，颠两下，好了。口感柔韧，下酒很棒！唯一缺点是鸡心切开的截面很像浦西……切的时候感觉好怪异……
#不是菜谱
@miiiiii 喜欢！！有段时间爱买卤的鸡肝和鸡心，被挤兑是爱吃猫食……
@corday hhhh对，我留了几个白水煮了给猫，孩子吃好香
你好，欢迎使用 alive.bar 社交媒体实例。 alive.bar 仅仅是一个服务器位于美国的网站，它使用了「长毛象（Mastodon）」服务。
@miiiiii 喜欢！！有段时间爱买卤的鸡肝和鸡心，被挤兑是爱吃猫食……