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最近还学到了，五花肉不用焯水开水下锅，加一袋速溶黑咖啡粉，煮半个钟头捞出切块沾蒜蓉+酱油+辣酱，卷在紫苏叶里（optional，生菜叶估计也行），我这辈子吃过的最香的蒜泥白肉之一……（就是颜色不白了
@miiiiii @withoutblue 感觉这里咖啡粉相当于食品级活性炭的功能！（平时可以用咖啡渣洗脸来着，效果很好。）
@miiiiii 辣酱是指什么辣酱呢？
@UnaZ 图里的确实是韩式辣酱，但我觉得别的辣酱/辣椒油/辣椒粉也可以试试
@miiiiii 但是，恕我直言，這個做法就完全不叫蒜泥白肉了…
@miiiiii 有咖啡味嘛 好魔幻的神仙料理
@ichi 完全没有！~
@miiiiii 加咖啡粉这个始料未及！
@Libigmao 确实不试不知道，不知道能不能也用来做别的肉。。
@miiiiii 再加两勺韩国大酱就是bossam了！
@miiiiii 我这两天就试试！
@miiiiii 咖啡做调味料？不是说笑吧？想试试
@miiiiii 今天尝试了这个菜谱，非常好吃，谢谢你 
@xlsdst 别客气~！
@miiiiii 哇这也太让人蠢蠢欲动了 
@miiiiii 加咖啡粉是为了去腥吗？还是为了上色呀？