雪兰莪省立大型胖子对撞机 @[email protected]

不小心点开一亩三分地看了几个帖子，笑得死去活来

摘录如下：
不吹不黑，我说下组的特点：
- 这个组WLB很不好，没有W，只有L，所以实在是不balance
- 组里算7个SDE吧，2个完全不干活，2个完全不会干活，2个不开心每天干2小时活，还有一个人也找不到，所以满打满算组里就半个人不到的干活人力。

https://www.1point3acres.com/bbs/thread-893009-1-1.html

雪菜肉丝炒年糕

这几天都在吃高碳水，吃完比较容易碳水昏迷可以补回一点睡眠。下午有个非常影响心情不想发言的破会，准备直接睡过场。

食材就标题三样：雪菜，猪肉（换成腊肉更好），年糕。
调味品需要准备：猪油，盐，生抽等，干辣椒壳。

增香秘诀：猪油。
看出来猪油有多重要了吗！没有它我简直活不成！

雪菜清洗干净切碎，先尝下咸淡心里有点数，后面再放盐手别抖。
新鲜猪肉冲洗干净后可以用生抽老抽料酒白醋蚝油淀粉和一起腌半个小时，去腥保嫩，刀功好的话切丝，偷个懒切片也无问题。

开火起锅放猪油融化，先下干辣椒壳煸香，香味浓烈后盛出备用，防止高温时间太久它可能会发苦。
倒雪菜先翻炒下，再加腌好的猪肉，依据雪菜跟腌肉的咸味补一点盐，味道调整好后加年糕片跟炒过的辣椒壳，翻炒熟关火装盘。

没猪油的话常用油也可以，炒就行。
万一手真抖盐放多了别怕，继续加水做雪菜猪肉年糕汤吃。