一定要面，那种弯弯扭扭细细的方便面饼最好
一人份的食材：番茄一个（特别喜欢番茄的可以多放一个！），辣椒几根，蒜两瓣，生抽、陈醋、蚝油、糖、白芝麻适量，外加一块方便面饼，喜欢放葱花可以放
1，把番茄切成小块，辣椒切成小段，蒜瓣剥了皮用刀背拍扁后剁碎
2，烧水煮面，煮散就行不用全熟（不然后面可能会糊），捞出来备用
3，起锅加油，稍微热一热锅后加入之前切好的辣椒段和蒜末中火爆香
4，爆香后在锅里加两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，小半勺糖，一勺白芝麻（白芝麻不是必须的没有也不要紧），可以看情况再加一点水，把辣椒蒜和酱汁炒匀
5，把番茄丁加入锅内翻炒，我个人喜欢把番茄完全炒软压碎使其和酱汁混在一起，如果喜欢比较有口感一点的番茄丁可以不用炒得太软烂，再加入一点水来作为汤汁。
6，下面，把之前的面丢进去焖一下，焖到汤汁快被面条吸收（其实本质也没多少汤汁！）
这个是基础款，其实我一般都还会加点别的，加肉末也很好，肉末直接在第三步那里下就行，加蛋加火腿肠也行总之自由发挥怎样都行（……）当然我很懒的我一般直接这样就ok了