感觉在日本只有吃蘸面才不会咸得要死
去过的一家拉面店桌上还写着“有可以稀释味道的汤”,可能是游客抱怨得多了。而我是把汤里的面条捞出来在水里过一过这样味道才刚好
电影 Tampopo 里说一碗面要看到客人最后把汤也全部喝下去才是好面,我当时对日本拉面没概念,现在回想起来这都是什么能人啊??
目前只吃过一家汤是能喝的,牛門的素拉面。辣的那个版本不行,太咸了。
我去吃河豚火锅的时候点了个粥,菜单上写着“我们会做得比较清淡,请依照口味添加酱油”,结果服务员一上来就往里加了四勺盐,一尝咸过我吃过最咸的皮蛋瘦肉粥