rt是的是的…做菜后才意识到家常菜的感动在于它是嵌进一个人的生活的。做菜并不只是关于待在厨房的时间,它意味着洞悉橱柜、冰箱里的酱料和香料,洞悉冰箱里放着保质期到哪一天的鸡肉或者牛肉,是里脊还是大腿,还意味着什么时候买菜,买菜的时候为了凑打折是不是再囤一点卫生纸或者厨房锡纸,等待一道菜成熟的时间里,这个人怎么使用自己的时间,是用来读书还是看喜欢的20分钟一集的情景喜剧。家常菜的产出不是可以被工业分离的,它碎片串联起了一系列的私人生活,也臣服于私人生活的统领。它也反映非常私人的品味、经验,如果菜谱中的某个步骤来源于人生中的某个人,它甚至会包裹住一个秘密。做饭的确是不可以被轻视的劳动,也是创造和掌控。
我以前吃家常菜的时候没有意识到,吃一个人的菜就是短暂且小口地进入了ta的生活。
@BlanketW 我觉得做菜是普通人为数不多的魔法活动,属于多学科技能的综合运用,而且很容易有创造性,会很好的体悟到“我”的存在。
但是由于现代生活的高分工(以及什么都可以用人工替代,什么都可以换成),人在洪流之中也被裹挟(
即便本身很认可,但并不会花费太多时间
总之蛮可惜的
@BlanketW 对的,而且每次准备一大桌菜时,我都会提前一晚想好洗菜、切菜、焯水、放进烤箱、开始翻炒、大火收汁等等步骤的顺序。不同的菜使用相同的原料时,排列组合也很好玩。第二天按照这些步骤一点点完成一整桌饭菜,是很强的一种自我实现。这比工作上感受到的东西要强烈多了,也有意义得多。