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吃过芦笋的朋友们方便分享下体验吗？
这玩意儿鲜吗，适合像竹笋一样搞咸鲜口汤吗，纤维质地是比较细还是比较粗，苦涩味重吗，有推荐的做法吗
@board
@dust 鲜！西餐中就很经常用在咸口浓汤里 或者简单煎一下配各种肉类 但它比起笋更应该说是莴苣（记得实际上是一种莴苣） 嫩的芦笋吃不出什么纤维感 也基本没有苦涩味 但是老的吃起来纤维奇粗 划嗓子并且苦（…）个人推荐是清炒或者煎一下！从质地上来说也可以做烩菜 不过没有尝试过
@dust dust桑可以尝试看看和黑木耳一起做清炒 
这两位的口感搭配起来我特别喜欢！有条件的话还可以加入彩椒or腐竹or泡发的干香菇（鲜的有股怪味…）个人感觉都有1+1+1>3的效果！
@wheresmychips @dust +1 煎一煎很好吃，感觉做汤有点浪费
@Si_Cha 我个人比较喜欢稀汤浓汤之类的食物。但是你这么一说，那这个食材一定非常棒了，才会有浪不浪费的可言。我很期待应季时对它的探索。
@dust 因为我喜欢它的口感，不过当然如果你喜欢汤的话可能也不会觉得浪费。应季是什么时候？我这边好像一直都有卖的 
@Si_Cha 我也没搞明白，可能过了也可能还在尾巴。
我这边也有，也许过两天就可以搞搞试试
@dust 好吃的，但是部分人群吃了之后尿液会有明显的臭味，然后这个臭味也不是所有人都能闻出来。反正我第一次吃完芦笋之后上厕所把自己熏晕了 
@OutsideTheWall 
有所耳闻，到时候我不会大惊小怪了…谢谢提醒
@dust 清甜的，看到香油已经推荐了做法，这里提供一些备菜建议，芦笋根部一般会比较老口感不好，处理时可以削掉根部一部分皮（像吃莴苣一样），观察变老缺少水分的部分多长然后切掉；炒前可以撒盐焯水半分钟到一分钟，不焯水的话可以对半切成细条方便掌握火候；推荐和大蒜口蘑虾仁一起煎炒，搭配意面吃非常美味…就是吃多了尿尿味很冲 
@nwyccw 哇感觉真的很好吃…很期待下个芦笋季了 
@dust 绿芦笋的话买比较新鲜的会比较鲜，如果觉得有点软但看起来还算新鲜，可以接点水泡半天茎的切口。
纤维长，比较粗，联觉起来像莴笋削皮时候那个感觉。
头会偏苦一点，如果不想要可以丢掉。
搞咸鲜口汤的话……感觉可以，但它比竹笋多一些草的味道，可以类比成菜心或者芥兰 