#今天吃啥
香菇土豆胡萝卜鸡汤！是之前网上转的那个15分钟科学鸡汤的复杂版本。

备料：
葱姜，鸡腿2个，土豆胡萝卜香菇，放点玉米应该更好吃来着但是我买不到……

做法：
1.带皮鸡腿连骨剁成小块，焯水，然后控干水分，可以放在笊篱上晾一晾然后用厨房纸擦擦干。
2. 锅里放点底油烧热，加刚焯好水的鸡块下去小火煎，不要盖盖子因为会出水，直接开盖煎出一点鸡油来，然后加水进去。有了这一步汤之后会变得很浓很白很香香喔
3. 放香菇和姜片，一点点八角和香叶，大火煮开，之后下土豆胡萝卜加盐，保持大火煮15分钟左右。
4. 撒葱花出锅惹！

奶白色鸡汤还蛮好煮的，记得 1.要有往煎出来的鸡油里倒水的过程，好像叫什么乳化作用吧我化学很烂的（？）2. 全程大火，不要因为鸡肉是一朵娇花就怜惜它（？）全程也就大概二十分钟，所以不用太担心把肉煮老哦