#今天吃啥 拆骨肉荷包蛋
本来只想消耗一下冰箱里剩的棒骨，想起以前点外卖的时候看到过这个菜就试了一下。好吃！
哪个天才第一个想到把肉、尖椒和煎鸡蛋放在一起炒的，太聪明了。

做法：煎三个鸡蛋用铲子铲碎盛出备用，锅里下油放尖椒煎出虎皮，再放一点点葱蒜提味，然后把以前炖好的排骨肉和鸡蛋一起下锅大火炒，放生抽老抽和一点点鸡精就可以出锅啦。

因为食材都是熟的所以炒的过程很快！煎鸡蛋外层的蜂窝结构会吸收掉一些香而辣的肉汁，里面是弹嫩的蛋清和口感密实的蛋黄，搭配着已经被炖软的肉和呛炒过的尖椒，真的很下饭呢 👍