#今天吃啥 韩式牛肉豆腐汤
韩国菜真的是兼容性很强的料理，能应付一人食经常会遇到的食材过剩问题。用香葱+蒜蓉爆个锅，倒水，放韩式辣酱生抽和食盐，再加点辣白菜形成一个基础的汤底，就可以尽情往锅子中丢东西了。
比如今天的牛肉豆腐汤里放的就是【牛肉丝、嫩豆腐、昨天炖鸡剩下的胡萝卜香菇和洋葱、冰箱深处翻出来的半包金大州金针菇、上周某个工作日做手抓饼剩的一角午餐肉，一个鸡蛋和一把小葱】，味道是微微的酸和辣，混着肉类和蔬菜的香气，即使是夏天吃也不会油腻。
还可以丢白萝卜白玉菇豆芽西葫芦各种涮锅剩下的叶菜进去，甚至是鱼丸。除了牛肉丝之外放（预先调味炒一下的）猪肉末牛肉末等等也是非常适合，只要不是味道太喧宾夺主的食材就可以了。
这么一说好像东北乱炖啊……写着写着又馋了