新的腌鸡胸肉方子太绝了 出来像鸡腿肉的口感，又滑又嫰，虽然是我瞎搞的但真的好使
我流腌方：
（仿炸鸡的处理方法）大鸡胸片薄，改斜刀，微咸盐水（可加姜）浸泡，一个钟以上就行，过夜也可以
（再正常的腌制流程）小苏打＋淀粉，目测2-3g，盐＋生抽，不知道多少随心所欲，黑胡椒/孜然/烧烤料，看你口味随心所欲，十五分钟以上就行，过夜也可以，味道浸得透
还会加快乐蒜粒，不过容易糊要盯着
我流煎方：
锅子好可以不加油，我加两滴用厨房纸抹匀，主要是这破锅受不了
中小火到锅面上方空气发烫，下鸡胸肉，一分钟，加一点点水，盖锅一两分钟
翻面，再加点调味料，黑胡椒孜然什么的，加一点点水，盖锅一两分钟
出锅，能用筷子穿透就可以吃了！
摆盘撒点芝麻开始吃简单愉快还不柴
更高端的做法会封油和加鸡蛋，我卡路里预算囊中羞涩，算了
#吃什么