甜蛋糕苦咖啡 @[email protected]

除了景點地上有貓頭鷹的較大的金屬板，景點之間每幾步就有個金屬小箭頭為遊客指路，上面當然少不了貓頭鷹（圖三）。聽到一位男士對心急的孩子說：“我已經有在跟著貓頭鷹走了，我們就要到了！”
貓頭鷹街上有個叫Caffè Gufo（意大利語“貓頭鷹咖啡”）的咖啡館，坐在裏面能從窗戶看見街對面牆上刻的rue de la chouette的字樣（圖一），顧客有不少是意大利人，但咖啡沒有令我印象深刻。

由此衍生的各種有貓頭鷹圖像的產品。地上帶編號有貓頭鷹的金屬板是景點標識。

Ten Birds That Changed The World - Darwin’s finches

Darwin‘s finches是加拉帕戈斯群岛上的一些鸟的集合，很有意思的是他们的bill从短的到长的，小的大的各不一样，和他们的食物息息相关，但他们长得又很类似一直以来有一个说法就是达尔文来到了加拉帕戈斯群岛之后看到了这些大小各异的鸟，尤其从bill大小中悟到这些鸟有共同的祖先，然后因为环境不一样产生了不一样的变异。
不过这个说法完全是道听途说，达尔文虽然当时看到了这些鸟，还带回了很多标本，但根本没有意识到他们的重要，以至于都没有好好标每一个标本是从哪里采集的。物种起源里也几乎没有提起这些鸟。不过当时他又把标本寄给另一位动物学家，另一位动物学家通过观察认为这些鸟是有亲缘关系的。
虽然传说是假的，但是后辈科学家们真的对这群darwin finches进行了很多研究😂确认了他们真的是一个祖先进化来的，也由此获得了很多evolution的知识。还有一对科学家夫妇（忘了名字了）长时间住在加拉帕戈斯群岛研究其中一种鸟，还发现了由于气候变化（旱季变长），很快这种鸟里bill大一点的就获得了进化优势，使人们意识到进化的速度其实比人类想象的要快很多。
本章最后还提到一个很有意思的事情就是很长时间以来，北半球的科学家们都认为鸟类是在亚欧大陆进化好之后飞到澳大利亚等南半球地区的。而且很长时间以来南半球的生物被认为更“原始”。北半球霸权真是无处不在啊hhh～然而近些年的科学研究发现其实非常多的鸟类是在澳大利亚的史前大陆进化出来，然后蔓延到世界各地的！尤其是北美常见的backyard鸟，cardinal，american robin，jay等等都被发现和澳大利亚的鸟有更近的亲缘关系。
本章还简短提了一下生物分类的问题。从最一开始人们从生物的样子习性进行分类（比如认为猫头鹰和鹰应该是一家人因为他们都捕猎，都有很类似的喙到现在使用DNA技术来判断，生物分类一直在变化，也反映着我们对大自然的认识越来越深入，很有意思！

Trapped in Rafah, U.S. medical volunteers say they can't save lives and can't evacuate

At the European Hospital in Rafah, there are shortages of pain medication, antibiotics, even bandages, American volunteers say they are unable to save lives — and unable to evacuate to safety. #press

https://www.npr.org/sections/goatsandsoda/2024/05/13/1251016228/rafah-gaza-american-medical-volunteers-hospital?utm_medium=JSONFeed&utm_campaign=news&utm_source=press.coop

车轴草，至少四叶，大多数是五叶。幸运爆盆，送给香油们。

此行最講究的一餐，是昨天中午在Besançon的1802餐廳吃的。落座後見餐桌鋪的紙上有雨果作品的選段（圖二），並沒有明白這地方和雨果有甚麼關係（雖然知道他出生於Besançon）。後來看到他出生於1802年，餐廳的名字應當由此而來。
開胃小食是四個gougère（奶酪泡芙），也是勃艮第特產，而Besançon位於Franche-Comté，離勃艮第不算遠。侍應介紹當日套餐是前菜foie gras和主菜牛扒（具體沒認真聽），我想現在不像以前過年才能吃得好，天天大魚大肉怎麼消受得了，所以要了更清淡的招牌套餐。
前菜是mulet（對多種魚的俗稱，不知道是具體哪種）gravlax配西洋菜青醬和粉紅小蘿蔔，很鮮美（圖三）；另一個選擇是溏心蛋。
主菜有當日漁獲和小牛quasi（屁股上一個部位的肉）兩種，我優先選擇魚。當天的魚是青鱈（lieu jaune，pollachius pollachius），比綠青鱈（lieu noir，pollachius virens）少見一些。魚下面的燉韭蔥裏面有胡蘿蔔和其他根莖蔬菜的碎粒，周圍像塔樓一樣的三個東西是扁桃仁點心financier（圖四）。魚肉味道清淡但很有彈性，那些financier令人很快有飽足感😂 。
酒我要了甜酒pacherenc-du-vic-bilh，產地法國西南（名字來自加斯科涅語）不是本地特產，但反正Franche-Comté的酒不像勃艮第的有名，而且pacherenc-du-vic-bilh我在巴黎沒見過。果香濃郁很易入口。
甜點有“圍繞草莓”和橙花水大黃扁桃仁撻可選。草莓和大黃是西式甜點經典搭配，這裏卻把它們拆散了😂 我對橙花水+大黃的搭配很感興趣，但吃了那三個financier已經飽了，應該吃不下又一個扁桃仁點心，所以要了“圍繞草莓”（圖一），況且現在草莓當季。據介紹這款甜點沒有餅底，白色的底座是Granny Smith（？）蘋果果膠，綠色的是龍蒿（Artemisia drancunculus）凍。甜度很低，龍蒿令口感更爲清新。#食色性也
餐廳環境不錯，在一個小公園邊上而且露台有綠樹蔭蓋；服務非常周到，對得起這個價錢。來吃飯的人很多，不少是本地人，有人和一位侍應行熟人之間的貼面禮；我旁邊坐了一大家子十二個人（其中三人都是這天生日所以前來慶祝），另一桌一位女士過來和他們打招呼；還有一桌也在慶生。

又跑去看羊，这次把朋友的狗狗带上了让两只棕耳朵对视。
狗头军师起床巡视了，我们让小毛狗别乱叫领导能听懂

在学生的强烈要求下举办了一场紧张有序的签绘（。

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