甜蛋糕苦咖啡 @[email protected]

https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(24)00053-7/fulltext#

柳叶刀的这篇最新文章研究性别方面的健康因素，它结论是致命性疾病因素如心血管疾病，呼吸系统，肝脏等疾病是对男性影响更大，而非致命性的疾病特别是残障，失能这些方面是对女性影响更大，如抑郁症，腰痛，阿兹海默和其他痴呆症等表现出了显著的男女差异，至于这些差异是生理原因还是社会原因导致的就暂不得而知

原本以为是跟HoNY那样，是讲做uber driver遇到的各种人的故事。没想到是一本回忆录。他记录了自己作为一个有名校硕士学位，有正职的criminal analyst，是如何陷入poverty trap，没日没夜开了三年uber的经历。书里他以第一手经验讲述了身处贫困的生活是怎样的：醒着的每一刻都在试图挣够收入，让自己有片瓦遮头，一刻停下来想如何挣脱出这个境况的时间都没有。完全没有cash reserve，只需要一个事故，一辆坏掉的车，一场病，就立刻付不起房租。 如何被uber这样的gig industry exploit，以为自己能够靠努力爬出来。书里他穿插了一些他遇到印象深刻的人或者事，对uber这个公司管理模式的分析，深入浅出。这就是一本和Poverty, by America互补的亲身case study。作者最后慢慢从爬了出来，但如他不断提到，不是每个gig worker都有他的幸运（比如正职有份医疗保险），能够逃出uber app的掌控。这本书很短，话题沉重，但文章非常易读，一下子击中两个社会问题：poverty和gig industry。这本书我非常推荐。 #读书笔记

发现非广东的盆友好像真觉得，煲仔饭很有难度，发一个电饭锅版的煲仔饭吧！其实就是初级难度！

1.买点蒸鱼豉油和广式腊肠、腊肉和广东菜心，把腊味切薄洗净 2.籼米淘净、腊味等摆上面，放水按煮饭键。3.趁煮饭，用盐水汆烫好广东菜心。4.最后5分钟往锅里打个蛋再焖煮5分钟。6.揭盖儿放入菜心、淋豉油……齐活。

非广东不好买广式腊味，可以用鸡腿香菇，做法是差不多的，买来的鸡腿改刀一下用盐糖、生抽蚝油、胡椒粉、葱姜和油腌制一下，和鲜香菇（干香菇要泡发好）拌一起放在米上面蒸就行了！或者换成肋排，肋排切成麻将块要清水泡久一点方便离骨，不过其它流程一样，最好再放点阳江豆豉一起腌制！

PS: 电饭锅版一般没有锅巴，但可以自己多加肉菜，一本满足！

无意间翻到一本很酷的小书《世界上的鸟儿》，里面的插图可真是太萌了。好看好看！

圣地亚哥Balboa Park里的Inez Grant Parker玫瑰园。（pt1）
感觉花期开到后半了。
想念波特兰的玫瑰园。

1️⃣Love Song
2️⃣Coretta Scott King
3️⃣Mother of Pearl
4️⃣Celestial Night

#去加州晒太阳

今天去了Chambord城堡。黑雲壓城城欲摧（不是）。從圖二那個角度拍照時城堡後面的天幕出現閃電，可惜轉瞬即逝沒能拍下來。

【It's okay not to feel happy all the time】

麥當勞開心樂園餐（Happy Meal），大人細路都食過，由名字、包裝到附送玩具，全部都強調「開心」，但近日英國麥當勞 38 年來首次移除餐盒上代表開心的笑臉，指定分店還派發不同的表情貼紙，讓小朋友自己選擇，「不需要時時開心也是可以的。」

英國麥當勞這次的做法，是響應 5 月 13 日至 5 月 19 日英國的心理健康週，與兒童慈善機構 BBC Children In Need 合作，目的是讓小朋友知道開心不是唯一的選擇，不必永遠保持笑容，同時提醒父母關心小朋友情緒的同時，亦明白小朋友都會有不開心的時候。

配合今次推廣活動，麥當勞亦做了調查，48% 受訪的英國小朋友表示，就算自己不願意仍覺得要一直保持開心，四分三父母認為阻止小朋友不開心很重要。英國麥當勞希望鼓勵小朋友面對真實情緒，亦令父母了解重視小朋友真實感受，比阻止他們不開心更重要。

圖片來源：英國麥當勞 IG
https://www.instagram.com/p/C7F58wmxGL9/