从来没吃过西湖醋鱼，我因为不喜欢吃醋也没从来没有对这道菜感兴趣过。刚刚看到别人写醋鱼的调料汁是生抽、糖、醋一比一比一，那…这不就跟我做茄子南蛮渍是一样的风味？！噢有点不一样，南蛮渍一般用白醋。