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下饭菜来咯！
前几天短视频刷到了香菇酿肉
弹幕：这个菜贼下饭
我： 
整！！
材料：香菇一盒（？），肉末半盒，蒜两瓣，小葱一根
备菜：
1. 蒜切蒜末，葱切葱花，放入肉末中，加入2勺生抽、1勺料酒、半勺胡椒粉、一点点盐、1勺淀粉、2勺清水，用筷子往一个方向搅打上劲（就是打出白色的那种黏在一起的状态，这个时候应该需要很使劲才能继续打）
2. 香菇拔去根，留下上面那个伞伞
3. 调一个碗汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、半碗清水
做菜：
1. 把肉馅填入香菇中，填得鼓鼓的
2. 起锅热油，中火把填了馅的香菇肉的那面朝下放在锅里煎
3. 煎至定型后翻过来，香菇的那一面朝下
4. 把刚才调好的碗汁倒入锅中（可以适当淋一些在香菇上），然后盖上锅盖焖5分钟左右，记得随时看着以防水烧干
5. 5分钟后开盖淋入一碗水淀粉（就是搅和匀的淀粉+水）
6. 再收个汁到自己想要的浓度，就可以出锅啦
点评：做起来很简单，没啥技术含量而且往香菇里填馅料好好玩 
一口咬下去嘴里充满了香菇的味道和肉香，结合在一起那种鲜味让人胃口大开，尤其是蘑菇咬下去的时候会有汁水冒出来，太好吃了喵
