吃肉心不滅 @[email protected]

#长毛象安利大会
分享一个非常非常简单又好吃的杏鲍菇菜谱！放保鲜盒扔冰箱可以当下饭小菜吃一礼拜。出自我十年前在韩国的时候买的一本菜谱，全书中这一道是复刻率最高的。

材料：杏鲍菇400克、青尖椒（辣的那种）3根、干海带（昆布）一小片（如果没有可省略）；

调料：酱油1/3杯、砂糖2大勺、水2杯、韩式糖浆1大勺（可省略）、香油1小勺、芝麻1小勺。

1. 将杏鲍菇切滚刀块，尖椒切小段；
2. 锅内放水、酱油、糖和昆布大火烧开；
3. 水开3分钟后捞出昆布，放入杏鲍菇和辣椒，转中火；
4. 煮到水剩1/3左右的时候加入糖浆、芝麻、香油，拌匀即可出锅。自然放凉后扔进冰箱。

*不爱吃辣可以少放或换成比较不辣的辣椒，但完全不放会不太好吃。不可以用辣椒粉/辣椒油代替；
*杏鲍菇不要切太小块，它煮煮会缩水的。以及看到切出来一大堆不要怕，400g煮完没多少（
*想要更入味可以多加一点水然后多煮一段时间，杏鲍菇不会煮烂的！