今天的沙拉酱汁是,
一勺鱼露,一勺酱油,两颗柠檬汁,两勺橄榄油,味精,辣椒碎,辣椒油,芝麻油,芝麻酱,花生碎,浓缩柠檬汁(含糖,提供甜味),韩式烤肉酱(含糖,提供甜味)。
想要但是手上没有的食材:蒜泥,新鲜小辣椒。
味道:酸甜鲜,微辣,非常开胃,有芝麻香味,花生碎也很香也加口感。
然后吃了整整500ml的蔬菜直到吃不下。
不得不说,我才知道,自己不爱吃蔬菜,是因为小时候的蔬菜,大多数是炒菜炖菜里面的蔬菜,虽然不难吃,但是肯定是没有同一道菜里面的肉好吃的,所以一直没有喜欢过蔬菜。
可是现在自己做沙拉酱汁,可以做我最喜欢的酸甜辣鲜四个味道+油脂 同时存在的酱汁,生的蔬菜就变得比肉还好吃了。
可叹是我小时候,家里只有过年才拌凉菜,或许是需要很多蔬菜,需要清洗,切很多蔬菜,所以长辈没时间平时做来吃。
现在可以直接买冷藏的沙拉用蔬菜,不用洗只用切切,一切都变得简单了,才让我重新认识沙拉/凉拌菜的美妙。