一些迷惑，红烧糖醋菜吧，到底是先炒糖色再放肉上色再放香料，还是先爆香香料再放肉再放糖炒到上色
@Gnpink 都可以吧？我看我爸妈炒糖醋排骨是分开做，先搞排骨，捞出来再炒糖色放排骨
@em00003715413 soga 但我有点懒不爱洗锅，能一锅成型就一锅了 
话说是不是其实还可以炒一大锅糖色慢慢用来着？
一些迷惑，红烧糖醋菜吧，到底是先炒糖色再放肉上色再放香料，还是先爆香香料再放肉再放糖炒到上色
@Gnpink 都可以吧？我看我爸妈炒糖醋排骨是分开做，先搞排骨，捞出来再炒糖色放排骨
@em00003715413 soga 但我有点懒不爱洗锅，能一锅成型就一锅了 话说是不是其实还可以炒一大锅糖色慢慢用来着？
@alfoil 是的我之前听说南方更常用老抽调色，北方更常用炒糖色，但我觉得炒糖色会迷之有成就感
所以会炒一炒再加老抽