开一个羊羹试吃串
先磨叽几句。作为一个栗子爱好者,一切栗子产品我都喜欢。羊羹属于传统做法,现在喜欢的人好像不多,也出了一些其他内容物的、透明的等等。但我还是喜欢传统的,所以这次从日本买了4家店的羊羹回来试吃一下。也欢迎推荐。(之前只吃过图里国内零食一样的羊羹,不到2块人民币一个,作为一个底线吧。)
羊羹试吃 (五)凑一波番外+总结
番外:因为虎屋买的是七种口味的盒装,除了接近原味的两种还有另外五种口味(红茶,抹茶,等等)。但这几种就是添加了不同风味和羊羹混合在一起,吃着没什么意思。突出添加的味道,也没什么融合可言。对商家可能就是低成本扩宽受众人群的手段,不值得尝试。
总结:首先,这几款和最开始提到的国内像零食一样的便宜羊羹相比,最大的区别在甜度上。这几款试吃即使有的很甜但还比较自然,而零食羊羹能吃出糖精/香精或某种增加甜味的成分。但除此之外,贵的也没有很好,也都是塑封包装的工业品,保质期也不短,所以添加剂应该少不了,只是吃不出来。之后有机会再试试其他的,但不会一次买很多了。
这几家里塩芳轩不是主营羊羹,我去的商场里这家比其他店面稍小,羊羹的选择也少一些。排名的话我个人,鹤屋吉信>龟屋良长>塩芳轩>虎屋。还发现很多菓子店也做羊羹,选择种类不多但也算从市场分一杯羹,毕竟也没什么难度而且日本人好像挺喜欢送这个的,然后配茶吃。
羊羹试吃(一)塩芳轩
店里的选择不是特别多。买了它家的水羊羹,口感挺细腻顺滑,入口就散了。只有第一口栗子味比较重,不是很甜。一块270日元。