羊羹试吃(三)虎屋
终于继续开始试吃了,之前病了加上刚回来很多事就停了。
虎屋我买的是小型羊羹7条装,2000日元。黑糖和小仓算是最接近原味的了(盒里没有本炼羊羹)。每一条在单独的纸盒里,还有塑封。羊羹做的很紧实,但没什么口感。甜度也有点高。是目前为止最不喜欢的。
羊羹试吃 (五)凑一波番外+总结
番外:因为虎屋买的是七种口味的盒装,除了接近原味的两种还有另外五种口味(红茶,抹茶,等等)。但这几种就是添加了不同风味和羊羹混合在一起,吃着没什么意思。突出添加的味道,也没什么融合可言。对商家可能就是低成本扩宽受众人群的手段,不值得尝试。
总结:首先,这几款和最开始提到的国内像零食一样的便宜羊羹相比,最大的区别在甜度上。这几款试吃即使有的很甜但还比较自然,而零食羊羹能吃出糖精/香精或某种增加甜味的成分。但除此之外,贵的也没有很好,也都是塑封包装的工业品,保质期也不短,所以添加剂应该少不了,只是吃不出来。之后有机会再试试其他的,但不会一次买很多了。
这几家里塩芳轩不是主营羊羹,我去的商场里这家比其他店面稍小,羊羹的选择也少一些。排名的话我个人,鹤屋吉信>龟屋良长>塩芳轩>虎屋。还发现很多菓子店也做羊羹,选择种类不多但也算从市场分一杯羹,毕竟也没什么难度而且日本人好像挺喜欢送这个的,然后配茶吃。
羊羹试吃(四)鹤屋吉信
买了它们家季节限定的栗羊羹,比普通羊羹多了干栗子馅(刚才在官网看还有栗蒸羊羹,当时在店里没看到,不知道口感会不会软一些)。
羊羹栗子味很明显,香气很浓。口感适中,没有明胶多了的那种过于紧实的感觉。而且不会很甜。所有里面最喜欢的。税前1850日元。