大家好,毫无生活经验的我又来求助象友了:
请问如果我有一袋冷冻的水饺,想要把它煮熟并且保持饺子完整,应该
①解冻or不解冻
②冷水下锅or热水下锅
③大概煮多久不会破
:11111:

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真诚地感谢每一位回复教导我的朋友!我成功啦 :ablobblewobble:
当然和绝世极品速冻饺子还是有区别但是它没有破并且熟了,这就是我心目中的传世之作!
我综合了水煮派中冷水下锅党的做法,没解冻冷水下锅加盐点水10min 出锅 :tzcat07: 下次尝试蒸熟派和热水下锅党的做法 :blobcat3c:
谢谢各位愿意帮助一个嗷嗷待哺又啥也不会的傻子,给大家拜个早年! :blobcatphoto:

@1065huan
我家热水下锅是煮手工包的饺子,冷水是速冻

@samehhkl 昨天也有回复这样说诶,看来是某种神秘的科学道理 :blobcatthumbsup:

@1065huan
速冻是冻着的,在锅里和冷水一起解冻可让饺子皮煮的更透彻。新包的饺子泡冷水容易导致互相黏连/黏锅以及煮烂。
点冷水/加盐可以让饺子皮口感更好,对速冻水饺我觉得没什么必要。

@1065huan 我记得看到过一个观点,冷冻饺子在冷水的时候进去,化冻的/新鲜的饺子在沸水之后进去,因为冷冻饺子可以在水被煮沸的时候化冻 :blobcat3c: 我觉得道理上很棒

@iam !!好有道理诶,直接冷水下锅这样还省去了解冻的时间 :blobcatpawmean:

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